1.5 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytin yağı
1/2 su bardağı erimiş tereyağı(margarin)
1 paket kuru maya
3-4 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı un
2 yumurta (1 nin sarısı üstüne sürülecek)
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN
Beyaz peynir veya lor
Maydanoz
ÜZERİNE
Çörek otu veya susam
YAPILIŞI
2 kaşık un ve 2 kaşık şeker kuru maya ilebir kasede harmanlıyoruz ılıttığımız sütü ekleyip mayanın kabarması için 10dk bekletiyoruz
Unu eleyip mayalı karışımı yağları ve yumurtayı 1yemek kaşığı şekeri yoğurma kabına alıyoruz unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz hamurun maayalanması için sıcak bir ortamda 40 dk kafar bekletiyoruz bir saate kadar da çıkabilir süre.
Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kaparıp yuvarlıyoruz ortasına hazırladığımız harçdan koyup kapatıyoruz üzerini çatalla çizerek şekil veriyoruz yumurta sarısı sürüyoruz çörek otu veya susamla süsleyip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (Benimkiler biraz fazla kızardı ama tadı çok güzel oluyor yumuşacık pastane poğaçalarına benziyor)
AFİYET OLSUN:)
"Herhangi biriniz, ‘Rabbime kaç defa dua ettim de duamı kabul etmedi’, diyerek acele etmedikçe duası kabul edilir.”
(Buhârî, "De'avâ",t 22; Müslim, "Zikir", 90, 91)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder